镇江香醋30克 、节后解腻香油20克、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄胡椒粉适量、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，鸡精 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根、菜凉盐两小勺、拌黄白糖两大勺、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，香油20克 、蒜末置于一透明大碗中，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时  ，

镇江香醋30克 、蒜末适量 、鸡精 、生抽5克 、生抽5克、