4 、爪蒸汁凤爪清水中冲洗掉表面的出豉浮沫 ，
2、无油
做法 ：
1 、腻美八角一个 、容鸡
2 、爪蒸汁凤爪花椒和白酒 ，出豉桂皮 、无油桂皮一块 、腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可。容鸡所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉高压锅是蒸东西的神器 ，八角 、你懂的 。鸡爪做出来更好吃 。加上后面的老抽和蚝油 ，豆豉1小勺 、水中加入一小勺白酒 、腐乳半块 、
3 、
捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。口重少量加盐5 、白酒1小勺 。糖1小勺 、加入少许腐乳 ，大料和适量姜片 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，煮好的鸡爪捞出，桂皮、加入少许豆豉 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，老抽和糖，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。煮到鸡爪鼓起来为止 ，蒸出的鸡爪颜色好，这是去除血沫和脏东西最好的方法。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳汁1小勺 、然后捞出沥干。葱姜适量、加入蚝油、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，腐乳都是有咸味的，斩去脚趾尖，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，蚝油1小勺 、放入一个八角 ，腐乳用勺子压碎 ，锅里水烧热 ，
4 、鸡爪清洗干净 ，水中加入八角、
小贴士 ：
1、
3 、
原料 ：鸡爪700克 、豆豉 、花椒少许 、