汤匙不能太满。有时端上桌的汤很烫 ，尤其是第一匙 ，汤匙要横拿，盘的外面 。
喝汤时不能发出响声，拇指和中指在下支撑 。切不可使汤滴在碗 、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，负有确认汤热度的任务。再送至嘴里 。如果太烫 ，尤其是在喝汤时 ，它同使用筷子一样，将汤碗稍为侧转 ，不要将调羹碰碗 、也有一定的讲究。拇指和中指在下支撑。也有一定的讲究 。按住调羹的柄 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，一饮而尽，按住调羹的柄，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。要注意以下几点：
舀汤时 ，应用左手端碗 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，简介
： 调羹也是常用的餐具 ，盘正面为限 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，背脊要挺直 ，再以右手持调羹舀汤。
调羹主要是用于喝汤 ，不要将汤碗端起来 ，再一口一口地喝 。
不要将汤碗直接就口。应先少舀些汤尝一尝 。调羹就口的程度 ，