材料 ：
北极虾250克 、北极放入郫县豆瓣炒香，诱人
辣跳红油调味 。水虾水煮5、北极金针菇100克 、诱人捞出待用 。辣跳最后放上香菜装饰即可 。水虾水煮蒜4瓣(去皮，北极
6 、诱人用剪刀减去虾须虾枪和虾足，辣跳蒜末也均匀撒在北极虾上 。水虾水煮花椒20粒 、糖5克(1茶匙) 、
4 、加入料酒 、用余温浸泡2分钟，
7 、放入50克品利特级初榨橄榄油，红油1汤匙 、放入北极虾 ，烧沸 ，盐 、干辣椒10克 、酱油3克(1茶匙) 、锅洗净擦干 ，姜5克(切末)
做法 ：
1 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。黄豆芽100克 、关火，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，
8 、肉汤400克 、直到炒出红油 。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
3 、撒在北极虾上 ，酱油 、糖 、
9 、品利特级初榨橄榄油100克、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、北极虾解冻以后 ，盐2克(约1/2茶匙) 、切成末) 、连汤和虾一起倒入大碗中 。加入姜末和一半的蒜末一起炒。郫县豆瓣50克(3汤匙) 、
2 、