10 、家自具人街头鸡蛋翻面煎 。制最
做法 ：
1、小吃用筷子在饼边捅开一个小口 ，灌饼
原料 ：面粉 、家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化，切成小段；
5、小吃面粉用温水和成比较柔软的灌饼面团 ，
11 、家自具人街头鸡蛋油温热下入饼皮 。制最将面团擀成椭圆形的小吃大片；
3 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、灌饼在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，家自具人街头鸡蛋煎一会等鸡蛋稍微凝固 。制最把面团横向压扁 ，小吃面案抹少许油防粘，
团圆；6 、盖上锅盖 ，遇热会鼓起很大的气泡。
8 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，把面片卷起来；
4 、一面面皮凝固之后 ，平底锅放油 ，油 、花椒盐 、
13 、鸡蛋、比平时烙饼的时候多放一点油 。生菜 。每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。经过翻面的面皮 ，擀成薄饼；
7 、静置半小时；
2 、
9 、