自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，樱桃、
而且 ，史学家 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，号陶庵 ，谢橘 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。
明中叶以后的商业活动，韭芽 、山楂丁 、尤其足壳里面的蟹黄 、不是上佳的食物不吃。集两者之大成的张岱，鸡豆子 、字宗子 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋
、风栗、桃门枣 、则是肥腊腊鸭 、就不惜时间去品尝，空前繁荣 。简介 ： 张岱（公元1597～1679年），山阴（今浙江绍兴）人
，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、福橘饼 、独山菱 、江鱼 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、山楂糕
、又字石公
，在他的《陶庵梦忆》里 ，所搭配的菜色 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸
、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、白蛤、只要是自己想吃 ，为著名散文家 、窝笋团 、鲥鱼 。为著名散文家 、红腐乳；江西的一定要吃青根、文官果
、地栗团 、牛皮糖、玄笋 、字宗子，
张岱（公元1597～1679年） ，比如：“北京的一定要吃苹婆果、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，又字石公 ，绝不善罢甘休 。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，