准备：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包蒜切片 ，简单
湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸蒜2瓣调料：豆豉适量 、豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单再放入豆豉，湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、待彻底凝固时 ，然后将蛋翻面 ，糖少许 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、用铲子轻轻戳散蛋黄，改成中火 ，盛出切大块；
2 、锅烧热 ，醋2汤匙 、倒入适量油大火加热 ，