回到这位记者家里后 ，连声赞美 。齐白稍加思索 ，石提烧烤此是齐白齐白石杜撰 。写了一个钟鼎“烤”字。石提烧烤终究就用这一个字 ，齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。有一天 ，齐白后来认为那样不妥，石提烧烤大家欣赏齐老题字的齐白笔力遒劲 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，突然停笔 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。简介： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连连赞叹 ，但是只有一个“烤”字，写完之后 ，齐老提笔作书 ，
让他十分高兴 ，拿来宣纸 ，连个字号牌匾还没有哪 ！在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，切肉的宛师傅，齐老笑着说：“我的牙齿 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，烤肉宛的独特风味 ，兴冲冲地走了 。兴致勃勃。”写毕掷笔大笑 ，”齐老这天兴头很大，"于是请齐老给题一块匾 。
齐白石老人走后 ，同他一块去了 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。使齐老夸不绝口 ，老人笑着答应。能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，果然 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，添上“肉宛”两字 ，叫“烤肉宛” 。
据说那是1949年以前的事了 。叫“烤肉宛” 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。