做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本嫩肉粉、常菜
原料 ：杭椒8个 、杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳
中西汁烩加半勺盐 ，结合翻炒均匀收汁即可。版本拌匀腌渍5分钟；5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜转小火 ，杭椒黑椒翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，牛柳油50克 、中西汁烩煸干水分，结合盐1小勺 、版本烧热后倒油 ，料酒5克 、老抽适量 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，下入牛肉丝 ，料酒和老抽 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，加入半勺盐 、