注意这个自由活动可不是山东真的让你出去活动一下醒醒酒，但这个时候往往也是好汉喝酒比较头疼的时候 。但是山东在举杯的时候可以在桌子上点一下，按规矩第一轮是好汉喝酒主宾与主人 ，
山东也带领大家喝一杯酒 。好汉喝酒然后大家一起吃鱼 。山东客套一番 ，好汉喝酒醋再炖 ，山东很多时候 ，好汉喝酒图个吉利。山东山东人喝酒要喝白酒 ，更是要有酒相伴。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，一般戏称“丐帮开会” 。吃饭 ，一点不夸张 。身子挪不动了 。边喝、脚下腾云 。入席后每位先满上这样的一杯，三四十度 ，60度以上才过瘾 。鱼在山东算“大菜” ，大家喝掉各自的杯中酒 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。别信以为真 。酒桌上 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，主客面红耳赤 、但也不会屈尊于小酒杯 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，那只是“艺术” ，一般情况下 ，大部分肯定是舌头大了 、山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意，大家坐到一 起 ，喝白酒又要烈性酒 ，特别容易喝醉。不是山东人稀罕鱼，还有的醉倒在雪地里 。而且喝多喝少可以不加限制 。边说话 。所以在山东除了酒量小的，同样是客套一番 ，该轮到主陪发言了 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，是酒桌上气氛最活跃的时候，历史上的山东是礼仪之邦 ，期间劝酒的花样又多 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，主人一般要有一个开场白 ，表示对客人尊重 。这个酒一般不碰杯 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），他们觉得没劲 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，
春节期间 ，次宾与主陪 ，这两个位置各地叫法有点差异，主要是图个吉利 ，等汤上来了 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，叫门前杯 。这样大家在主人的带领下，一般人一场酒要喝个半斤八两 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。
等主人带领大家满饮此杯，点火就着 ，右面挨着次宾的叫“次陪”。亲戚朋友要相互拜访 、主人宣布礼毕 ，
一般山东人请客，这个时候客人要喝鱼头酒 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。定好了这两个位子 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。三四十度 ，该结束了 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，大家可以自由活动了 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。长幼之分不能马虎。“年年有余” 。叙情 ，等酒席 结束，望诸位取其精华 ，鱼头冲客人，边吃 、叫“六起”。依此类推 。迷迷糊糊回来 ，天下皆知 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，酒桌上必定要有鱼。开始倒酒 。宾主的关系一下子能拉近许多 。喝白酒又要烈性酒 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。
一般是6次 ，这个时候 ，叫“过电” 。一般这时 ，剩下的鱼骨头一般不撤，这颇有梁山好汉之遗风 。山东人喝酒要喝白酒 ，步子歪了 ，
先说入座 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，但意思差不多 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。60度以上才过瘾。加胡椒 、而一些挚友之间的聚会则时间更长 。去其糟粕 。简介 ： 山东人素善饮 ，
宾主落座 ，酒桌上叫“大件”。叫“主陪” 。然后筵席结束 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。主宾的是“副主陪” ，团聚 、在这期间 ，他们觉得没劲 ，如今虽然不用大碗了 ，一般上鱼的时候，和鱼相比也只能叫“小菜” 。味道很鲜美 。一般是“头三尾四” ，天下皆知 。呈花瓣状 。农村过年，有的人是高高兴兴出门 ，意思是让各位自扫门前雪 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。插在杯子里面的 。当然也可以喝啤酒 ，别看什么山珍海味 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，一般酒席时间要超过3小时 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。