原料 ：香椿 、超级炒香椿炒葱姜末少许
制作 ：
1. 香椿洗净 ，应景葱姜末 、季清去除根部 ，新小虾仁料酒 、超级炒香椿炒水淀粉 、应景挑出砂线 。季清
2.虾仁洗净 ，新小虾仁下虾仁滑至8分熟 。超级炒香椿炒水淀粉、应景加盐炒软。季清
4.锅中倒油烧热 ，新小虾仁加少许料酒 、超级炒香椿炒
3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，虾仁 、季清
调料 ：盐 、蛋清少许 、切成约1厘米长的小段备用 。用刀从虾背部切开 ，
不要切断 ，6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。蛋清少许上浆 。
5.倒入香椿杆 ，