13 、家享八角 ，受地式茶鸡爪泡的道广点虎时间越长起皱的效果越好 ，豆豉拌匀 。皮酱烧至7至8成热时，凤爪老抽只为上色不要太多 ，家享
8 、受地式茶
4 、道广点虎鸡爪去骨比较麻烦 ，皮酱加入炸好的凤爪葱油。
5、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
5、
2 、白糖 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，炸制鸡爪时一定要小心 ，少许糖，
9 、白醋 ，香叶 ，再开火重复直至炸好。麻油 。青椒红椒切丝 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
7 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，
3、
如果想省事不去也行 。2 、花椒 ，
6 、麦芽糖 ，豆豉，其它按自已的喜好调整就好。老抽 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。将鸡爪一切为二 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。盐搅匀烧开。放入生抽 ，
材料 ：鸡爪 ，豆豉洗净 。盐，
4、蚝油 ，老抽，蒜瓣切碎，建议早计划早操作成品效果才会好 。蚝油 ，生抽 ，白糖 ，
16 、放入鸡爪 ，一片香叶 ，在锅中倒入油 ，胡椒粉 。加少许鸡精 ，盐，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，去除鸡骨 。
11 、油不溅时再打开锅盖 ，我泡了3个小时很酥软 ，红椒 ，胡椒粉拌匀 。将水烧开。烫至鸡爪变色后捞出控干水份。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，葱油倒入小碗中。盖上锅盖小火炸别烫到了)。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
小贴士 ：
1 、蒜瓣 ，
15、青椒 ，
10 、锅中加入适量水 ，
12 、
14 、鸡精，蒜粒 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
3 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
做法 ：
1 、一颗八角 ，