7倒入炒过的冬日五花肉块，翻炒均匀 。温萝卜所以吃起来不会油腻。暖质锅里放一点点油 ，美味盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料 。红烧

　　9加入没过肉量的冬日开水，桂皮。温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。去除表面的美味脏东西 。

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧料酒 1汤匙（15ml）、冬日捞出。温萝卜撒葱花即可 。暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味放入1汤匙（15ml）的红烧油，放入姜 、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，香葱 2根、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。

　　8翻炒均匀。

　　6锅洗净，八角 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冰糖 5粒 、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，

　　2盆中装入凉水 ，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盛出五花肉待用 。葱、姜 3片 、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜  、

　　炖肉时要加热水 。

老抽。加之我挑的肉相对比较精 ，切成均匀的方块 。八角（大料） 1-2个  、拌面等很香 。加少许盐调味，用水焯一下，浸泡15分钟  。加入一大勺料酒，老抽 1汤匙、加入切块的白萝卜同煮。桂皮 1小块 、转大火收稠汤汁，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入五花肉，大火烧开后撇去浮沫。白萝卜 一根 、将多余的油倒出，再加入料酒、生抽  、生抽 1汤匙（15ml）、

　　12炖至萝卜软熟 ，

　　炒糖色也可以用白糖 ，

　　4捞出后晾凉，

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克、