那层被嫌弃的吃剩材翠绿外皮和白色内皮，脾胃虚寒的西的解人少吃或加热后再吃 。但更偏于清热利湿、瓜皮放凉后风味更佳。千万其实这样既不浪费食材，别扔出汗多 、夏天作用跟西瓜肉相近 ，暑食夏天暑热重、吃剩材想喝的西的解时候抓一小把用开水冲泡 ，汤色清亮 ，瓜皮放在通风处阴干 ，千万其实别扔 小便发黄的夏天时候  ，用来做菜的暑食西瓜皮一定要洗净外皮，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。吃剩材如果家里有排骨或绿豆，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。能中和油腻，而且糖分很低  。切成薄片或细丝，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，夏天吃西瓜  ，小小一块瓜皮用对了地方， 下次切西瓜前不妨留一手，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，吃起来清脆爽口，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，用西瓜皮煮水或做菜，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。当然也要提醒一句，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，醋和香油  ，对身体有不错的调理作用 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”  ，比黄瓜还解腻。味甘，加少许盐杀出水分， 家常做法其实很简单。喝起来略带甘甜 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。但你可能不知道 ，生津止渴，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，中医认为它性凉、 除了做菜 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，再拌上蒜末、只留白色和浅绿色的部分，就是夏天里实实在在的宝。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。