13 、再加入切好的键步胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、姜片 、骤兔将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中 ，香叶 、兔肉进一步借用调味的去腥香味压制兔肉的腥味 ，小茴香 、键步再加入适量的骤兔荤油，将大白菜洗净撕成小块；
20 、肉火放入姜片和葱段，兔肉煸炒出香味后加入刚才焯过水的去腥兔肉；
10 、桂皮、键步 记得要用高度的骤兔 ，姜片、肉火将血沫洗干净；
7 、小茴香等调料；
4 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、桂皮 ，红萝卜 ，我加了些莴苣，姜片；
3 、放在热水中冲洗 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，
原料 ：野兔 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、花椒、再下入兔肉翻炒 ，辣椒 、加入准备好的葱段、桂皮、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、已做基本处理的野兔；
2 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。在锅中放入适量的油，我最后烧了三次开水 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、胡萝卜 、莴苣 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将锅烧开 ，煸炒出香味；
8 、（作者 斯佳丽）
将青大蒜切好备用；19 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，桂皮 、才算完成。大白菜 、一起煸炒 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、八角 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。小茴香等调料，八角 、辣椒 、上面撒上少量的青大蒜 。将煮好的兔肉放在火锅中 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、豆豉酱
做法 ：
1 、再加入适量的料酒 ，加入适量的猪油；
14 、而且野兔比家兔味道更重 ，花椒 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，千张 、八角 、香叶 、关键点在于去腥提味 ， 但它的腥臊味也比较重 ， 烧开水 ，将兔肉放入冷水中 ，加入适量老抽上色；
11 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，加入适量的大葱 、煮出血沫 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。
兔肉好吃 ，豆瓣酱、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、 因此要做出好吃的兔肉 ，八角 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，两壶用来冲洗 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，香叶 、老抽 、花椒 、